Vers 6-8 mois, des bébés anglophones distinguent sans peine deux sortes de « t » du hindi que leurs parents confondent. Vers 10-12 mois, la plupart ont perdu cette capacité : leur cerveau s'est spécialisé dans les sons de la langue qui les entoure. Les bébés naissent en quelque sorte « citoyens du monde », puis deviennent experts de leur langue.
À Kuşköy, un village montagneux du nord de la Turquie, on communique de versant à versant en sifflant le turc. En 2015, une étude a montré que ce turc sifflé sollicite les deux hémisphères de façon assez équilibrée, alors que le turc parlé repose surtout sur l'hémisphère gauche. La forme du signal compte donc pour le cerveau.
La parole ne contient pas de blancs entre les mots. En 1996, des chercheurs ont fait écouter à des bébés de 8 mois un flot continu de syllabes inventées pendant seulement deux minutes. Les bébés ont repéré les « mots » en calculant quelles syllabes se suivent le plus souvent. Un calcul de probabilités, sans calculatrice ni effort apparent.