L'OMS recommande moins de 5 g de sel par jour, soit une cuillère à café. La moyenne mondiale tourne autour de 10 g, ce qui fait grimper la tension artérielle et le risque d'AVC. L'essentiel ne vient pas de la salière mais du pain, du fromage, de la charcuterie et des plats préparés. Lire les étiquettes rapporte plus que bouder la salière.
Le chlore seul irrite peu. Mais en se combinant à l'urine, à la sueur et aux autres saletés des baigneurs, il forme des chloramines, responsables des yeux qui piquent et de la fameuse « odeur de chlore ». Une piscine bien entretenue sent à peine. Douchez-vous avant de nager et ne faites jamais pipi dans l'eau.
Avec l'âge, la masse musculaire fond lentement, ce qui menace l'autonomie. Mais en 1990, une étude a fait travailler les jambes de résidents de maison de retraite âgés de 86 à 96 ans pendant huit semaines : leur force a plus que doublé. Le muscle répond à l'entraînement à tout âge. Se lever d'une chaise sans les mains est déjà un exercice.