Le riz cru contient souvent des spores de Bacillus cereus, une bactérie qui survit à la cuisson. Si le riz cuit reste des heures à température ambiante, ces spores germent et certaines souches produisent une toxine très résistante à la chaleur : réchauffer le plat ne la détruit pas. Résultat possible, des vomissements quelques heures après le repas. L'Anses conseille de refroidir vite les restes et de les mettre au frigo dans les deux heures.
Le chlore seul irrite peu. Mais en se combinant à l'urine, à la sueur et aux autres saletés des baigneurs, il forme des chloramines, responsables des yeux qui piquent et de la fameuse « odeur de chlore ». Une piscine bien entretenue sent à peine. Douchez-vous avant de nager et ne faites jamais pipi dans l'eau.
Avec l'âge, la masse musculaire fond lentement, ce qui menace l'autonomie. Mais en 1990, une étude a fait travailler les jambes de résidents de maison de retraite âgés de 86 à 96 ans pendant huit semaines : leur force a plus que doublé. Le muscle répond à l'entraînement à tout âge. Se lever d'une chaise sans les mains est déjà un exercice.