En 2018, des restes carbonisés de pain plat vieux d'environ 14 400 ans ont été identifiés en Jordanie ; la même année, des traces de brassage d'environ 13 000 ans ont été signalées dans une grotte d'Israël. Leurs auteurs, les Natoufiens, étaient encore des chasseurs-cueilleurs. Certains chercheurs se demandent si le goût du pain n'a pas poussé à cultiver les céréales.
Vers 2300 av. J.-C., Enheduanna, fille du roi Sargon d'Akkad, devient grande prêtresse du dieu de la Lune à Ur. Elle compose des hymnes à la déesse Inanna, qu'elle signe de son nom. C'est la plus ancienne personne identifiée comme auteur d'une œuvre littéraire, près de 1 500 ans avant Homère.
Ramenez les 4,5 milliards d'années de la Terre à une seule journée de 24 heures. Homo sapiens apparaît alors vers 23 h 59 min 54 s, soit environ six secondes avant minuit. Et toute l'histoire écrite, des tablettes sumériennes à aujourd'hui, tient dans le dernier dixième de seconde. Un clignement d'œil cosmique.