Ce liseré gris-vert autour du jaune est du sulfure de fer. Quand l'œuf cuit longtemps, le blanc libère du soufre sous forme de sulfure d'hydrogène, qui migre vers le jaune et y rencontre son fer. Plus la cuisson dure et plus l'œuf refroidit lentement, plus l'anneau est marqué. Il est sans danger, mais facile à éviter : une dizaine de minutes de cuisson, puis un bain d'eau froide.
Le chlore seul irrite peu. Mais en se combinant à l'urine, à la sueur et aux autres saletés des baigneurs, il forme des chloramines, responsables des yeux qui piquent et de la fameuse « odeur de chlore ». Une piscine bien entretenue sent à peine. Douchez-vous avant de nager et ne faites jamais pipi dans l'eau.
Avec l'âge, la masse musculaire fond lentement, ce qui menace l'autonomie. Mais en 1990, une étude a fait travailler les jambes de résidents de maison de retraite âgés de 86 à 96 ans pendant huit semaines : leur force a plus que doublé. Le muscle répond à l'entraînement à tout âge. Se lever d'une chaise sans les mains est déjà un exercice.